上海专注新疆奶啤加工生产厂

奶啤应该很多人都听说过，奶啤是一种乳酸菌饮料，是啤酒和饮料的混合体，奶啤的酒精度数很低，有啤酒的麦香和清爽，也有牛奶的甜味。所有奶啤是用鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，发酵而成的一种发酵酒饮料。奶啤并不是单纯的牛奶和啤酒在一起的，普通啤酒是用麦芽发酵成的，奶啤酒是经过脱脂的，奶啤保存了营养健康成份，喝了也不会发胖。

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奶啤酒的历史源远流长.早在2000多年前的西汉时期,我国北方少数民族匈奴人,鲜卑人等就把奶酒当做主要饮品了.奶酒兴盛于元代,为宫廷礼仪用酒.随着现代畜牧养殖业的发展,牛奶资源日益丰富,为工业化生产奶啤酒提供了充分的原料保障.同时现代生物科技的发展,使工业化生产奶啤酒变成了现实.奶啤酒是以鲜牛奶为主原料， 采用生物技术经二轮发酵而制成的含酒精和二氧化碳的奶饮料。酒体色泽如奶，气味芳香，清爽可口，富含人体所必需的全部氨基酸和多种微量元素，其中维生素K及B5等为人乳的数倍,钙含量丰富,男女老少均可饮用,是现代人时尚健康的养生饮品。

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1、从奶上下功夫。但是不能被淹没在具有大草原味道的大潮中，奶啤酒完全不必打着来自大草原这样的壁垒里。奶啤酒是民族的但是同时也是世界的。定位上尽量能重新创造一个新的品类。2、走差异化道路。人性化、健康是人类永恒的主题，但是不能让消费者感到奶啤酒只是一种有益于健康的保健品或者像脑白金之类的产品。奶啤酒仍然是一种日常消费品，当人们想喝啤酒的时候人们就会在心底范嘀咕，喝百威、喜力、青岛还是喝奶啤酒呢？？这样才能无限增大奶啤酒的市场，这些在品牌命名上，和广告宣传上都要进行绝对的科学研究。

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乳酸饮料的难题取决于好多个层面，乳酸菌饮料成分特异性的饮品主要是低温发酵的酸牛奶类，可是由于口味的要素，现阶段市面上的乳酸饮料都很多加上绵白糖。次之乳酸饮料中不管称为几百亿，相比于肠菌的量来讲全是很少的，不能造成极大的肠菌改进。1：是不是能抵达肠胃？能够，占比并并不是极低，根据大家对服食乳酸饮料后的肠菌检验的确能显著检验到特殊乳酸菌饮料和双岐杆菌进化速率提升。的确胃液会杀掉非常一部分的乳酸菌饮料，但依然是有一定量的活菌能抵达肠胃。自然这里边进化速率升高的不仅由于活菌抵达，也有一些是由于乳酸饮料推动了肠胃内的乳酸菌饮料繁育。

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乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加水、白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。乳酸菌便沿着消化道到大肠，由于它具有活性，乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖，同时产酸，从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活，而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天。

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伴随着健康理念的觉醒和消费能力的提升，愈来愈多的人挑选“健康餐尚”，轻作用、轻口感饮品变成大部分顾客的优选，针对水果汁类目也是这般。因为顾客对乳酸菌饮料健康饮品“有益身体健康”的认同度和接受程度十分高，将水果汁的营养成分与乳酸菌饮料的作用开展融合变成水果汁类目自主创新的新理念，带有乳酸菌饮料的水果汁一瞬间受欢迎销售市场。更健康！“水果汁+乳酸菌饮料”，轻柔配搭让肠胃无压力。