乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料，都是以鲜乳或乳制品为原料，前者经乳酸菌发酵加工制成，而后者则未经发酵加工制成。乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时，要根据优质果粒果汁代加工其产品是否通过发酵，是果粒果汁代加工价格否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量来进行选择。

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