不要加热、乳酸菌饮品中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳酸菌饮品在食用前不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到乳酸菌饮品所特有的风味。但优质奶酒如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，为了防止乳酸菌饮品温度低带来的不适，可以奶酒生产厂把乳酸菌饮品瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但须注意的是水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌饮品的营养价值。

活性乳酸菌，一种是具有活性的乳酸菌饮料，简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的数量不应少于100万个。当优质奶酒人们饮用了这种饮料后，乳酸菌便沿着消化道到大肠，由于它奶酒生产厂具有活性，乳酸菌在人体的大肠内迅速繁殖，同时产酸，从而有效抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活，而乳酸菌则对人体无害。这种饮料要求在2~10℃下贮存和销售，密封包装的活性乳保质期为15天。

奶啤，可能对于很多经销商来说，大家都不知道奶啤是何物。按照马克思主义唯物辩证法的观点，奶啤是“乳酸菌+啤酒”的一种饮料，它优质奶酒既不是乳酸菌，也不是啤酒，是两者糅合在一起的产物。令人惊奇的是，奶啤含微量酒精，你可以放心大胆的喝奶酒生产厂，女性、孩子都可以喝，不用担心酒后驾驶或喝醉。奶啤是一种似奶非奶，似啤非啤的饮品，它既有牛奶的香醇，也有啤酒的味道，是两者的巧妙糅合。青岛奶啤是由青岛天惠乳业研发生产，青岛天惠乳业本质上是一家乳企，拥有成熟的乳酸菌生产工艺，目前已在青岛蓝海股权中心挂牌上市，是青岛本地较为知名的乳企。

奶啤是一种很美味的酒，而且它奶酒生产厂的酒精浓度十分的低，因此 有很多哺乳期间的母亲由于馋酒了，便会买一些奶啤来喝。觉得没什么很大的事儿，对小宝宝没什么危害，无需心惊胆战，实际上奶啤里边也是带有乙醇的。乙醇会根据奶水进到小宝宝的肚子里，小宝宝的各类作用还未生长发育齐备，乙醇会对小宝宝导致损害。那麼哺乳期可以喝奶啤吗？哺乳期间的母亲喝奶啤必须留意量，尽可能不必喝奶啤。可是假如优质奶酒确实馋的不好，能够 适度小量的喝一点，尽可能挺过哺乳期间以后再喝奶啤，那样不容易对小宝宝导致损害。

胃炎患者 经医学研究发现，大量饮用优质奶酒啤酒可以引起胃炎，已经患胃炎的病人再饮啤酒可使病情加重。因为啤酒会使胃壁减少能保护胃黏膜的前列腺素E的分泌，使胃炎症状加重。肝病患者 啤酒中的酒精经胃肠吸收到体内后需经过肝脏等组织器官的代谢，终奶酒生产厂将其大部分分解成二氧化碳和水，有急慢性肝病的人因其肝功能不健全，不能及时发挥解毒功能，更容易发生酒精中毒，而且酒精还会直接损伤肝细胞，使原有的症状加重。痛风患者 痛风患者因为嘌呤代谢失常，使嘌呤、核酸的终代谢物尿酸增多，从而引起高酸血症。由于啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，故痛风患者一旦饮用就会引起血中尿酸增多而引起痛风发作。