奶啤酒的历史源远流长.早在2000多年前的西汉时期,我国北方少数民族匈奴人,鲜卑人等就把奶酒当做主要饮品了.奶酒兴盛于元代,为宫廷礼仪用酒.随着现代畜牧养殖业的发展,牛奶资源日益丰富,为工业化生产奶啤酒提供了充分的原料保障.同时现代生物科技的发展,使工业化生产奶啤酒变成了现实.奶啤酒是以鲜牛奶为主原料， 采用购买奶啤生物技术经二轮发酵而制成的含酒精和二氧化碳的奶饮料。酒奶啤生产厂体色泽如奶，气味芳香，清爽可口，富含人体所必需的全部氨基酸和多种微量元素，其中维生素K及B5等为人乳的数倍,钙含量丰富,男女老少均可饮用,是现代人时尚健康的养生饮品。

伴随着北京奶啤健康理念的觉醒和消费能力的提升，愈来愈多的人挑选“健康餐尚”，轻作用、轻口感饮品变成大部分顾客的优选，针对水果汁类目也是这般。因为奶啤生产厂顾客对乳酸菌饮料健康饮品“有益身体健康”的认同度和接受程度十分高，将水果汁的营养成分与乳酸菌饮料的作用开展融合变成水果汁类目自主创新的新理念，带有乳酸菌饮料的水果汁一瞬间受欢迎销售市场。更健康！“水果汁+乳酸菌饮料”，轻柔配搭让肠胃无压力。

奶啤应该很多人都听说过，奶啤是一种乳酸菌饮料，是奶啤生产厂啤酒和饮料的混合体，奶啤的酒精度数很低，有啤酒的麦香和清爽，也有购买奶啤牛奶的甜味。所有奶啤是用鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，发酵而成的一种发酵酒饮料。奶啤并不是单纯的牛奶和啤酒在一起的，普通啤酒是用麦芽发酵成的，奶啤酒是经过脱脂的，奶啤保存了营养健康成份，喝了也不会发胖。

产品的生产工艺上一定要不断进步，新产品肯定有提升的余地，从生产流程上、产品细分上、产业链上、口感上、包装上等等….. 都要不断的进行研究，重要的就是在口感上占尽先机，也许奶啤生产厂大家或者称为消费者，对奶啤酒感兴趣还是因为她是新东西，是啤酒这种垄断性产品的新成员，但是当消费者过了这段新鲜劲，基础的还是在口感上，因为大家喜欢啤酒还是因为啤酒的口感能吸引消费者，到那个时候就是奶啤酒再是新东西，再具有什么营养价值都是其次的，对于购买奶啤普通大众消费者消费酒水来说本能的还是口感，所以在奶啤酒具有竞争力的口感基础上，迅速打造品牌及培养全国奶啤酒市场才能实现。